猪肉韭菜馅水饺

猪肉韭菜馅水饺

韭菜猪肉馅水饺的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-06-30 01:40    关注度:

  以前包饺子都喜好去菜场买现成的饺子皮回来做,自从有了面包机当前,就没去外面买过饺子皮了。用面包机揉面很是便利,也解放了双手,我家日常平凡很是喜好吃饺子,隔三差五经常做,先生的口胃比力挑剔,他只爱吃韭菜猪肉馅的饺子,所以我家每次都是包这种口胃的饺子,吃一口新鲜多汁,满口留香,先生一次能够吃40多个。韭菜在西医里面有“壮阳草”的美称,它有温肾助阳、益脾健胃、行气理血的功能,多吃韭菜还能养肝、推进肠胃爬动。韭菜和猪肉做馅包的饺子,养分天然好。那么韭菜猪肉馅要如何调制才好吃呢?请大师细心阅读我的文章吧!

  韭菜猪肉馅水饺的做法步调

  起首将买回来的猪肉剁成肉泥,用刀剁的口感会比绞肉机绞的口感好,若是想偷懒就叫卖猪肉的老板绞好肉拿回家吧。接着将剁好的肉泥放入一个盆子里,然后插手事先剁好的姜末、1个鸡蛋、适量盐、少许清水、少许鸡精、1勺生抽和1勺蚝油用筷子顺着一个标的目的搅拌平均,搅拌至肉上劲,变稀薄即可,放置一旁备用,如许制造出来的肉馅口感才好。

  起头处置韭菜。先将韭菜清洗清洁后晾干水,剁碎后淋上1勺香油拌匀,如许操作能够防止韭菜切碎后出水。将淋了香油的韭菜插手到肉馅中,用筷子悄悄拌匀,不要使力哦,拌匀后淋上1大勺熟油,这么做的目标能够使饺子馅更香,口感更好。将调好的饺子馅盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一下再用。

  起头和面。将面粉、盐和水放入面包机里,启动“和面”法式,搅拌成滑腻的面团。

  然后取出头具名团,盖上保鲜膜醒发20-30分钟。

  将醒好的面团分成两块,用手搓成长条,搓的时候,双手放在面团上由内往外搓,搓平均即可,然后用刮板切成差不多大小的剂子,一个剂子大要在8-9克摆布。

  将小剂子逐个沾粉按扁,用擀面棍擀成两头厚两边薄的圆片。

  然后在面皮两头包入适量的韭菜猪肉馅,用手捏紧成饺子状。

  顺次将所有的饺子包好,放在撒了粉的硅胶垫上或者饺子帘上。

  锅里放入足够量的水,插手少许盐,如许能够防止饺子粘锅,大火烧开后下入饺子,饺子最好一个一个地分离开放入锅子里,再用铲子轻推一下,如许饺子就不会粘锅了,盖上盖子煮至水沸腾后,打开盖子插手一小碗清水,再次沸腾后再插手一小碗清水,反复此步调,一共插手三次水,饺子就煮好了。煮好的饺子圆鼓鼓的,浮在水面,就暗示煮熟了,也能够用手指按一下饺子皮,软软的就行了。

  煮好的饺子立即盛入碗里,就能够开吃了。我一般会提前预备好一小碗醮酱,饺子配上醮酱,吃起来很是过瘾。

  1、饺子煮好后最好及时吃完,不然容易粘在一路。

  韭菜猪肉馅水饺的做法大全

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