海马宫茶

海马宫茶

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返回>来源:未知   发布时间:2019-06-28 23:19    关注度:

  断根汗青记实

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  海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甜美,汤色黄绿敞亮,叶底嫩黄匀整敞亮的特点。

  海马宫茶,由贵州茶农创制于乾隆年间。产于贵州省风雅县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于本地中,小群体品种,具有茸毛多,持嫩性强的特征。谷雨前后开采。采摘尺度;一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶,三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甜美,汤色黄绿敞亮,叶底嫩黄匀整敞亮的特点。

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  贵州省风雅县的老鹰岩脚下的海马宫乡

  “茶叶之佳以海马宫为最,果瓦次之,初泡时其味尚涩,迨泡经两三次其味

  转香,故远近争购啧啧不置。”(1925年《大定县志》)。相传,在清朝乾隆年间,其时贵州大定府有位姓简珍贵朝的人,在山东文登县任知县时,对茶叶颇感乐趣,感应吃茶品茗能提神,解除委靡,当他回籍葬父时,带茶籽回大定(即今风雅县)海马宫假寓种植,加工成茶,饮之香气浓重,味道醇厚甜美,汤色似竹绿,定名“竹叶青”。送大定府鉴尝,深得官府好评,后一一上送,直至朝廷,岁岁作为贡品。可见,海马宫茶早在清朝乾隆年间已列为贡品,誉满全国。

  海马宫茶产于贵州省风雅县的右鹰岩脚下的海马宫乡。茶园三面对山,一面通向河谷,海拔高达1500米摆布,山高云浓,溪水纵横,年均气温13℃摆布,全年无效积温4670℃,无霜期260天,年降雨量1000—1200毫米,月平均相对湿度80%以上,为贵州省较寒冷的高湿茶区。然而茶园三面环山却形成一幅天然樊篱,阻挠着寒冷空气的侵袭,再加上境内植被茂密,构成小区天气前提奇特。并且海马宫茶园成土母质为砂页岩,土质松散,钾元素含量丰硕,达127ppm,pH4.6—4.9,适于茶树发展。

  海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲,茸毛显露,香高味醇,回味甜美,汤色黄绿敞亮,叶底嫩黄匀整敞亮的特点。

  海马宫茶采于本地中、小群体品种,具有茸毛多,持嫩性

  强的特征。谷雨前后开采。采摘尺度:一级条为一芽—叶初展;二级茶为一芽二叶,三级茶为一芽三叶。这与清光绪(公元1890年)《铜仁府志》所说的:“茶叶以背有白毛者佳,宜谷雨前数日采之”相吻合。

  海马宫茶加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序。具体做法是:

  杀青,在锅径35—50厘米平底新锅内进行,锅温140℃摆布,投叶量700克摆布。要求杀透杀匀,当叶面光泽消逝,茶香透露,起锅乘热进行初揉。当芽叶成条即进行渥堆,就是将茶叶捏成小团,用清洁白布包裹好,放在盆内,压紧渥堆24小时,揉捻叶在渥堆的湿热前提感化下,构成了海马官茶别具一格的质量气概。渥堆好的茶叶,再经频频二次揉捻和炒干,达到揉紧条索、蒸发水分、促进香气的目标。最初的烘干工序是在灶长进行,采用文火慢炕,时间长达10多个小时,以达到香高味醇和足干的目标。

  足干叶颠末拣剔过筛,剔除组叶杂物,筛去碎末,分级包装储藏。加工海马宫茶全过程历时30多小时。

  海马宫茶是沤茶,在沤的过程中,会发生大量的消化酶,对脾胃最有益处,消化

  不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而纳米海马宫茶能更好阐扬黄茶原茶的功能,纳米海马宫茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的感化下恢复代谢功能,将脂肪化除。

  纳米海马宫茶茶根的操纵是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,加强穴位磁场发生调理感化,添加脂肪代谢。

  海马宫茶中富含茶多酚氨基酸、可溶糖、维生素等丰硕养分物质,对防治食道癌有较着功能。此外,海马宫茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊结果,为其他茶叶所不及。

  先赏茶,洁具,擦干杯中水珠,以

  避免茶芽吸水而降低茶芽竖立率。置茶3克,将70℃的开水先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。为使茶芽平均吸水,加快下沉,这时可加盖,经5 分钟后,去掉盖。在水和热的感化下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶冲泡时稀有的,只见茶芽在杯中上下浮动,最终个个林立,人称“三起三落”。

  冲泡器具可选用玻璃杯、奶白瓷、黄釉颜色瓷和以黄、橙为主色的五彩壶杯具、盖碗和盖杯。

  评品海马宫茶时,汤色以黄汤敞亮为优,黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优,有闷浊气为差。味道以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好;苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜明的为好,芽叶瘦薄黄暗的为次。

  从茶碗旁观茶的颜色。

  打开冲泡盅的盖子,闻泡事后茶叶的香气,随即盖上盖子。

  将茶汤舀一小匙(约10㏄)于小杯(若只要一人评审,间接以汤匙饮用亦可),操纵口腔批评各类味道与溶于汤内的香气。

  再度闻一次冲泡盅内茶叶的香气,领会在温度下降后香气的变化。

  将冲泡盅内的茶叶倒入审茶盘上,用手触摸或将茶叶摊开来看,深切领会各类茶况。

  将茶叶拿出,旁观茶干外形的各种。

  将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少并且很干燥,也可用二层防潮机能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。

  罐子存放法

  将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空地,如许罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子裂缝,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。

  把茶叶装入干燥的保温瓶中,盖紧盖子,用地蜡密封瓶口。

  留意事项:茶叶在保留中的含水量不克不及跨越5%(绿茶)—7%(红茶),可先将茶叶炒干或烘干,然后再珍藏;而炒茶烘茶的东西要十分干净,不克不及有一点油垢或异味;而且要用文火慢烘,要留意避免茶叶焦糊和破裂或被其它异味污染。

  保留最根基要求

  一要干燥,二要低温(一般0-5℃较合适)。

  茶叶是一种饮品,当然有保质期啦。过了保质期或者存放不恰当,茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不克不及再喝啦。凡是,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在采办时,尽量选昔时的新茶买吧。

  影响海马宫茶储存的要素

  温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色,低温冷藏(冻)可无效减缓茶叶变褐及陈化。

  茶叶中水分含量跨越5%时会使茶叶质量加快劣变,并推进茶叶中残留酵素之氧化,使茶叶色泽变质。

  惹起茶叶劣变的各类物质之氧化感化,均与氧气之具有相关。

  光线映照对茶叶会发生不良的影响,光照会加快茶叶中各类化学反映之进行,叶绿素经光线]

  .中国食物科技网

  援用日期2015-06-03

  词条标签:

  海马宫茶图册

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